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La robe brillante couleur rouge rubis s'ouvre sur un nez flatteur qui associe les odeurs des fruits rouges (fraise, grenade, grenadine) à celles des épices (poivre). La bouche à l'attaque souple offre une matière charnue, un caractère coulant, ainsi que des arômes fruités qui enrobent des tannins légers, puis persistent dans une finale gourmande "sur le fruit". Beau Saint Nicolas de Bourgueil.