La robe brillante couleur rouge noir profond s’ouvre sur un nez intense et flatteur qui associe les odeurs des fruits rouges et noirs compotés (cerise, mûre, cassis) à des notes de torréfaction (pain grillé) et s’enrichit de nuances épicées (poivre). La bouche à l’attaque franche offre une matière charnue, de la douceur, du « gras », de l’équilibre, ainsi que des arômes de fruits noirs cuits qui enrobent des tannins présents mais fondus, puis persistent dans une finale étoffée, généreuse et longue. Très beau Chinon.