La robe brillante couleur rouge rubis aux nuances violines s’ouvre sur un nez flatteur qui associe les odeurs des fruits noirs (mûre, cassis) à des notes épicées (poivre). La bouche à l’attaque souple offre du volume, de la sucrosité, une matière charnue, de l’équilibre sur la fraîcheur, ainsi que des arômes fruités qui enrobent les tannins, puis persistent dans une finale élégante, soyeuse et gourmande Très bel IGP Val de Loire Grolleau.