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Ce vin se distingue par sa robe jaune pâle, brillante et limpide, typique des Layons. Son bouquet aromatique révèle une belle complexité, où se mêlent coing, fruits jaunes et une subtile note d'hydromel. En bouche, l'attaque franche et vive s'harmonise délicatement avec une douceur bien intégrée, offrant un équilibre agréable rehaussé par une légère amertume en finale. Une belle découverte à savourer avec des mets raffinés.