Dans une robe limpide couleur jaune pâle aux reflets or se forme un cordon de bulles fines. Le nez s’ouvre progressivement, il associe les odeurs des fleurs blanches à celles des agrumes (pamplemousse) et s’enrichit de nuances briochées. La bouche à l’attaque fraîche et aux bulles délicates offre un bel équilibre, de la douceur, ainsi que des arômes de fruits secs (amande, noisette) et de vanille qui persistent dans une finale aérienne, longue et élégante. Beau Vouvray fines bulles.