La robe brillante et lumineuse couleur rouge grenat intense aux reflets violets s’ouvre sur un nez expressif et complexe qui associe les odeurs des confitures de fruits rouges (framboise, cerise) à des notes torréfiées (café, pain grillé). La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, de la suavité, du volume, un bon équilibre, ainsi que des arômes fruités (framboise), toastés et vanillés, qui enrobent des tanins légers puis persistent dans une finale racée, élégante et longue. Très beau Saint Nicolas de Bourgueil.