La robe brillante et lumineuse couleur rouge grenat aux reflets violines s’ouvre sur un nez expressif qui associe les odeurs des fruits rouges (framboise, cerise) à des notes de sous-bois. La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, de la rondeur, du « gras », un bon équilibre sur la fraîcheur acidulée, ainsi que des arômes fruités (fraise) qui enrobent des tanins légers, puis persistent dans une finale friande et croquante. Très beau Saint Nicolas de Bourgueil.