La robe couleur rouge pourpre foncé s’ouvre sur un nez expressif et attrayant qui associe les odeurs des fruits rouges et noirs (griotte, fraise, mûre, myrtille) à des nuances épicées. La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, un caractère aérien, de la légèreté, un bel équilibre, ainsi que des arômes fruités (cerise, framboise) qui enrobent des tanins fins, puis persistent dans une finale gourmande. Très beau Saint Nicolas de Bourgueil.