La robe dense, couleur rouge pourpre-violine profond s’ouvre sur un nez qui associe les odeurs des fruits noirs (cassis, mûre, myrtille) à celles des épices (poivre). La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, de l’ampleur, de la générosité, de l’équilibre, ainsi que des arômes confiturés qui enrobent des tanins présents, puis persistent dans une finale élégante et longue. Superbe Saint Nicolas de Bourgueil.