La robe brillante couleur rouge soutenu s’ouvre sur un nez attrayant qui associe les odeurs des fruits rouges et noirs (cerise à l’eau de vie, cassis) à des notes épicées (poivre). La bouche à l’attaque souple offre une matière charnue, du volume, de la suavité, de l’équilibre, ainsi que des arômes fruités (fraise, cassis) et épicés qui enrobent des tanins soyeux puis persistent dans une finale longue et gourmande. Très beau Saint Nicolas de Bourgueil.