Dans une robe brillante couleur jaune doré se forme un joli cordon de bulles fines. Le nez intense et complexe associe les odeurs des fleurs à celles des fruits jaunes (abricot, pêche) et s’enrichit de nuances de fruit exotiques confits. La bouche à l’attaque franche offre de l’ampleur, du gras, de la complexité ainsi que des arômes toastés et briochés qui persistent dans une finale gourmande. Très beau Saumur Mousseux.